Pour la 6ème année consécutive, les producteurs et les transformateurs de Poissons de Dombes avaient donné rendez-vous à tous les curieux, petits et grands, pour découvrir les pêches d’étangs et les produits locaux le 15 octobre dernier. Sous un grand soleil, chacun a pu poser toutes les questions possibles et imaginables sur l’art difficile de la pêche d’étang. Des dégustations étaient proposées et des visites d’entreprise à Villars les Dombes, St Marcel et St André de Corcy étaient organisées pour expliquer la manière dont les produits des étangs sont valorisés en filets, goujonnettes, rillettes jusque dans l’assiette des restaurateurs.
