Vendredi 11 octobre 2019, la classe de BTS PA première année est allée visiter le site de Vonnas de l’entreprise de fabrication d’aliments Soréal. Les élèves ont été reçus chaleureusement par M. Poirier, directeur de l’usine.
Ils ont pu observer la manière dont la traçabilité des aliments est assurée : de la réception des matières premières à la livraison des produits finis. Tout est pesé, mesuré, contrôlé. Des échantillons sont aussi conservés en cas de besoin de vérification.
L’entreprise est certifié OQUALIM.. (« démarche innovante au service des entreprises de nutrition animale et des filières d’élevage, elle certifie le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des règles de traçabilité dans les usines de fabrication et organise des plans de contrôles mutualisés pour mieux surveiller les risques sanitaires. »)
Soréal est une usine dite « multi-espèce ». En effet, elle fabrique majoritairement pour les ruminants mais aussi pour les porcs, lapins, volailles et chevaux. Ce sont plus de 1000 formules d’aliments, avec leur déclinaison, que l’entreprise est capable de fabriquer !
Enfin, cette entreprise polyvalente dispose de 3 chaines de fabrication pour 3 types de produits (granulets, masch et mix fibre). Ces différentes présentations répondent aux besoins des agriculteurs. Les élèves ont pu constater que Soréal est une entreprise dynamique et réactive face à l’évolution de la demande.
Tous remercient très sincèrement leur hôte pour cet accueil et se donnent dores et déjà rendez-vous l’année prochaine !
Article – Karen GOURAUD, professeur de productions animales – biologie
