La classe de 1ère STAV1 a participé à un projet pédagogique autour du pain. Ce dernier a été initié par les enseignants de SVT et de Physique dans le cadre de l’enseignement pluridisciplinaire. Il a débuté le 18 octobre dernier et a permis aux apprenants d’étudier la composition du blé et d’observer le processus de fabrication du pain.
La notion de bio a été abordée et de la farine en provenance de l’entreprise Moulin Marion a notamment été utilisée lors d’un atelier de fabrication du pain. Des dégustations ont permis aux étudiants de noter une différence de goût selon la farine utilisée (bio ou non bio).
Des visites ont également eu lieu. L’une auprès d’une boulangerie artisanale utilisant de la farine issue de l’agriculture biologique, et l’autre dans une boulangerie de supermarché n’ayant pas recours au même mode production.
Ce projet a été apprécié des élèves… mais aussi du personnel convié à la dégustation !
